Un petit coup de projecteur sur une association Indonésienne
rencontrée à Bali et plus exactement dans le village de Ubud !
L’association s’appelle « Sjaki-Tari-us ».
Elle est née d’une histoire d’amour entre deux frères..
Thaïlande, Birmanie, Laos, Cambodge, Vietnam, Philippines, Indonésie, Malaisie, Inde et enfin Népal... Voici le challenge que nous relevons: traverser ces dix pays en 2013 pour filmer les sourires de cette région du monde, partager et rencontrer les populations, mais aussi nous investir pour une association ou école locale dans chacun des pays. Une aventure placée sous le signe de la tolérance, la solidarité et l'ouverture d'esprit. Bienvenue dans l'aventure Passe ton Smile, et bon voyage !
mercredi 24 juillet 2013
samedi 20 juillet 2013
Cooking Class !
La cuisine Indonésienne
Sans doute une des cuisines les plus raffinées de l'asie du Sud-est !
La cuisine indonésienne est un art et nous avons eu la chance de participer à une cooking class afin d'apprendre un peu de leurs secrets !
Le secret principal : l'huile de Coco, quasiment dans chaque plat, sa saveur donne un parfum particulier aux mets et les rends très souvent délicieux !
La cuisine indonésienne utilise les épices tel que le piment, le poivre blanc (le noir aussi mais moins), le curry bien sur (un peu plus doux qu'en thailande), le curcuma, la canelle...
Les plâts sont très souvent parfumés à l'ail, à l'oignon, à la vanille, au gingembre, à la citronelle ou l'échalotte qui se mêlent tous à l'huile de coco et viennent éveiller les saveurs des aliments !
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| Les rudiments de la cuisine indonésienne |
jeudi 11 juillet 2013
Le pays Toraja !
Le Pays Toraja
Tout d'abord un petit mot sur Sulawesi.
Sulawesi est une île qui frappe l'imagination avec son profil en forme de pieuvre. Cette terre indonésienne de 189 000 km2, à l'est de Kalimatan (Bornéo), est plus connue sous son ancien nom de Célèbes. Sous un climat équatorial rebutant au premier abord, elle offre des paysages aussi contrastés que les marécages côtiers, les montagnes du centre qui atteignent 3500 mètres d'altitude, et les plateaux aux lacs magnifiques.
Le centre de Sulawesi, montagneux, est le coeur de la mystérieuse civilisation Toraja qui comprend selon les estimations entre 300 000 et 600 000 personnes disséminées sur 3500 km2. On peut à présent en découvrir une petite partie, autour de la petite ville de Rantepao.
Des maisons en forme de bateaux
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| Maison Toraja |
samedi 6 juillet 2013
Indonésie
Salamat Pagi !
Nous voilà en Indonésie depuis une petite semaine. Le temps pour nous d'aller rencontrer un peuple emprunt de gentillesse et de bonne humeur.
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